Comunità del Grano Risciola - Irpinia

IL PROGETTO

I nostri valori Per noi il territorio è la risorsa più preziosa, per questo abbiamo deciso di impiegare la nostra esperienza per preservarne ricchezza e tradizione, anche attraverso questo progetto, che fa rivivere grani antichi e dimenticati, ma sani e saporiti. L’idea è semplice: piantare nuovamente grani autoctoni in terreni irpini sani, biologici, controllati e naturalmente fertili, affidarne la cura a giovani e appassionati agricoltori e lasciare che la Natura faccia il resto. Noi, che lavoriamo la terra per ricavarne la materia prima migliore, sappiamo bene che se l’ambiente e…leggi tutto

Il Grano Risciola

La Risciola è un grano tenero che sin dal 1500 offre le produzioni migliori in alta collina, dove la ventilazione è sempre presente. La Risciola è un prezioso grano antico, ricco di minerali e vitamine che assicurano un gusto deciso e autentico, e caratterizzato da un ridotto contenuto di glutine e meno del 2% di lipidi, i grassi presenti negli alimenti fondamentali per l’essere umano se assunti in giusta dose. La Risciola è una varietà tradizionale di frumento tenero coltivato in Italia dal 1500 principalmente in Molise, Campania e Basilicata….leggi tutto

Prenota il tuo grano

PRENOTA la tua farina di grano antico, biologica e macinata a pietra. Disponibile da luglio 2016. Il grano verrà macinato e distribuito direttamente ai consumatori. Contattaci per maggiori informazioni servizioclienti@loconte.org